アスパラとレタスのマリネ

簡単に作れるおかずを紹介しようと思います。
本日は、「アスパラとレタスのマリネ」です。
【材料】3～4人前

・アスパラ　　　・・・3本
・レタス　　　　・・・4分の１
・ベーコン　　　・・・3枚
・酢　　　　　　・・・大さじ１～２（お好みの量で）
・醤油　　　　　・・・小さじ１
・コショウ　　　・・・少々
・オリーブオイル・・・ 大さじ２
・粉チーズ　　　・・・お好みの量

【作り方】

1. アスパラの下3分の１の皮をむく。
2. アスパラを斜めに切る（1㎝弱）
3. ベーコンを細切りにする。
4. 耐熱ボールにアスパラとベーコンを入れ、ラップする。
5. ボールを、レンジに入れ、600Ｗで１分加熱する。
6. 粗熱をとる。
7. レタスを食べやすい大きさにちぎりながら入れる。
8. 酢、コショウ、醤油、オリーブオイルを入れ交ぜる。
9. 粉チーズを入れ交ぜる。
10. 盛り付けて完成。

【補足】
酢は、だしの入っている酢を使うと簡単。その場合は、醤油はいらないかも。
お好みで、バジルなども入れるとおいしい。
私は、乾燥トマトの粉末を入れるのがマイブーム。